Ｂ－ｌｏｇの一番星: 自炊／ひたすらジッタジッタな肉じゃが: SSブログ

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自炊／ひたすらジッタジッタな肉じゃが　[グルメ] [編集]

最近は引越が終わったのも束の間、仕事もヘビーになり、
プライベートもゴタゴタしていてかなり大変ですが、
自炊しているときはそれらのストレスを忘れられるので
非常に楽しいです。

てなわけでまたも自炊ネタ。

昨日は鶏肉のレモン焼きを作って食べました。

レモン焼きもたれなどはすでにかかっていて、あとは焼くだけだったので楽でした。
それとそうめん＆インスタントわかめスープ＆メロンというお手軽メニュー。

そんなわけで昨日手抜き（笑）したので、今日は新メニュー開拓ということで
家庭料理の定番メニューの一つ、

肉じゃが

を作ってみました。

この肉じゃがですが、特撮作品では美少女戦麗舞パンシャーヌが
作っていたようですが…
どうも私、その回を見てませんm(_ _)m

まあそれはおいといて。
男子の中には「肉じゃがの上手い相手と結婚したい」という人もいて、
主婦さんにとって肉じゃがを上手く作れるというのは一つの
到達点でもあります（？）。

そんなわけで一生独身上等道を歩みつつある私としては、

肉じゃが作れれば結婚しなくていーじゃんすげーじゃん

というわけで、チャレンジすることにしました。

とりあえずケータイサイトのレシピ（ＰＣ版はこちら）を見ながら
具材を買いまして。スーパーで具材を探す間というのも、
日頃の喧騒を忘れることができて、まったりできます。

それから家に帰って調理開始。
具材をさくさくっと切り（ああsakusaku見たくなってきた（笑））
形が汚いながらも何とかまとめて、しらたきのアクを取り、
具材を炒めるところまでさくさくっと行いました。
ここらへんはカレーやシチューを作ったときのノウハウが
活かせたので、結構楽でした。

それから調味料を分量通り入れて、

ひたすらコトコト煮続けました。

アク取りも一応完了。んで、
レシピには

「煮汁が半分になったら残りの調味料を入れる」

と書かれてあるのですが、

一向に煮汁が減りません。

コトコト、ひたすらコトコト…待つこと30分。
それでも煮汁は減らない…

ああジッタジッタするぅ～

何かおかしいぞと思いレシピを読み直したら、

鍋の蓋をしていなかった

ことが判明。
あわてて蓋をして、煮汁がちょっとだけ減ったときに
残りの調味料を投入。その数分後に煮汁がだいぶ
減ってきたのを見計らい、具をひっくり返してグリンピースを投入。

最後に強火で沸騰させ、煮汁がほとんどなくなった頃を
見計らって火を消してようやっと完成。

あと、昨日の残りのメロン、豆腐、カレイのみりん焼きを添えて
今日の夕飯のできあがり。

気になるお味ですが…じゃがいもはだいぶ柔らかくなっていたものの、

煮汁があまりしみこんでなかった

のがクヤシイというか何というか。
メロンとカレイと豆腐は美味しかっただけに、残念です。

主婦【いらず】への道は険しく遠いですorz

この失敗を糧に、2回目の料理では成功させたいです。